Với sự phát triển của khu vực trồng rau, sản lượng rau trong nước Trung Quốc tiếp tục tăng, đạt 760 triệu tấn vào năm 2020 và khoảng 790 triệu tấn vào năm 2021. Sự tăng trưởng của sản lượng rau là tốt cho sự phát triển của ngành công nghiệp rau quả mất nước.
Trung Quốc là một quốc gia nông nghiệp lớn, và việc sản xuất và tiêu thụ rau rất lớn. Hiện tại, sản lượng rau hàng năm ở Trung Quốc đã đạt 700 triệu tấn. Trong những năm gần đây, sản xuất rau của Trung Quốc cũng đã tăng lên hàng năm. Dữ liệu cho thấy vào năm 2020, sản lượng rau của Trung Quốc sẽ tăng từ 674 triệu tấn trong năm 2016 lên 749 triệu tấn, với tốc độ tăng trưởng gộp hàng năm là 2,67%.
Đặc biệt là ở tỉnh Sơn Đông, khối lượng xuất khẩu của các loại rau bị mất nước chiếm 1/3 của cả nước, trong khi khối lượng xuất khẩu của khu vực Linyi chiếm 1/3 Sơn Đông. Các doanh nghiệp có lợi ích tốt chủ yếu là các doanh nghiệp hoặc doanh nghiệp định hướng xuất khẩu dựa vào các công ty nước ngoài để sản xuất. Đặc điểm của chúng là về cơ bản họ đã thông qua ISO9000 (2000), chứng nhận thực phẩm xanh hoặc HACCP, tiêu chuẩn quản lý sản xuất, điều kiện vệ sinh tốt, dư lượng thuốc trừ sâu và chất lượng sản phẩm đáp ứng các yêu cầu xuất khẩu.
Năm 2021, sản lượng của các loại rau mất nước ở Trung Quốc sẽ là 440800 tấn, tăng 8,7% mỗi năm. Trung Quốc là một trong những quốc gia trồng rau lớn nhất và khu vực trồng đã tăng lên từng năm. Năm 2021, khu vực trồng rau ở Trung Quốc sẽ vào khoảng 218722100 ha, với mức tăng trưởng hàng năm là 1,8%; Sản lượng rau của Trung Quốc là khoảng 767,108 triệu tấn, tăng 2,4% mỗi năm. Rau chủ yếu chứa chất dinh dưỡng, vitamin, chất xơ, v.v ... Hàm lượng của các chất này càng cao, giá trị dinh dưỡng của rau càng cao. Ngoài ra, hàm lượng nước và chất xơ trong rau cũng là một chỉ số quan trọng về chất lượng dinh dưỡng. Năm 2021, sản lượng rau ở Trung và miền nam Trung Quốc sẽ chiếm 31,58%.
Trung Quốc là một trong những quốc gia lớn nhất trong trồng rau và sản xuất. Vào năm 2021, số tiền nhập khẩu rau khô của Trung Quốc sẽ là 16,52 triệu đô la Mỹ, với mức tăng trưởng hàng năm là 37,8%; Giá trị xuất khẩu của rau khô của Trung Quốc là 2179271000 đô la Mỹ, tăng 2% mỗi năm. Trong tổng số lượng rau khô do Trung Quốc nhập khẩu vào năm 2021, số tiền nhập khẩu từ Indonesia là 6641772 đô la; Số lượng nhập khẩu từ Chile là 2378817 USD trong số lượng rau khô xuất khẩu vào năm 2021, số tiền xuất khẩu của Hồng Kông là 383742023 đô la; Thứ hai, số lượng xuất khẩu rau khô ở Hoa Kỳ là 351409285 đô la. Từ quan điểm xuất khẩu rau khô của Trung Quốc vào năm 2021, số lượng xuất khẩu tỏi khô của Trung Quốc vào năm 2021 sẽ là 230028580 kg; Số lượng xuất khẩu hành tây khô là 19151057 kg. Năm 2021, 291108 kg tỏi khô sẽ là sản phẩm chính của rau khô ở Trung Quốc; Số lượng nhập khẩu tre khô tối đa là US $ 1113419.
Phân tích về triển vọng phát triển của ngành công nghiệp thực vật mất nước
Trung Quốc là một quốc gia trồng và sản xuất rau lớn, với một khu vực trồng rau lớn. Sự phát triển của sản lượng rau là tốt cho sự phát triển của ngành công nghiệp rau bị mất nước. So với các loại rau tươi khác, các loại rau mất nước có đặc điểm của kích thước nhỏ, trọng lượng nhẹ, phục hồi sau khi vào nước, vận chuyển thuận tiện và ăn uống. Khi ăn, nó không chỉ ngon và tươi mà còn có thể giữ nguyên bản.
Với sự cải thiện nhận thức về sức khỏe và nâng cấp tiêu dùng của mọi người, các sản phẩm định hướng cao cấp cũng sẽ được ưa chuộng. Do đó, cơ hội cho thực phẩm đông lạnh, bao gồm cả trái cây và rau quả, sẽ theo sau, trở thành một đối tác tốt cho người tiêu dùng sống một cuộc sống lành mạnh. Mọi người trong ngành tin rằng, với sự tiến bộ của khoa học và sự tăng tốc của sự phát triển xã hội, nhiều người đang ngày càng theo đuổi sự tiện lợi của cuộc sống, vì vậy các loại rau mất nước đã xuất hiện khi thời gian yêu cầu. Rau mất nước có thể được áp dụng cho hầu hết mọi lĩnh vực chế biến thực phẩm, có thể được sử dụng để cải thiện dinh dưỡng của các sản phẩm, cải thiện màu sắc và hương vị của các sản phẩm, làm phong phú thêm sự đa dạng của các sản phẩm và cải thiện đáng kể cấu trúc thực phẩm của người tiêu dùng.
---------------
Nguồn từ: https://www.chinairn.com/hyzx/20221102/171209378.shtml
